RSS

Arhive pe etichete: placinta cu dovleac

Placinta cu dovleac

De ceva vreme copilul imi tot cerea sa-i fac placinta cu dovleac. S-a naravit la placinta asta cand era mic si mai statea in vacante pe la bunica-sa, mama mea adica. Eu insa o fac destul de rar, motivul principal fiind faptul ca nu-s mare fan al acestei placinte. Am tot amanat pana astazi cand am gasit in Billa dovleac portionat. Un dovleac din acela lung, cu miezul portocaliu si  fara pic de samanta. Asadar am luat o bucata de 1,5 kg, un pachet de foi, caci nu aveam de gand sa ma apuc de framantat, si odata ajuns acasa am purces la treaba.

Reteta e simpla, poate cea mai simpla reteta de placinta. Dovleacul se curata de coaja si se da pe razatoarea mare sau la robot. Se stropeste dovleacul ras cu esenta (eu am folosit esenta de rom, voi folositi ce va place) si se lasa deoparte. Nu e nevoie sa-l caliti, se va muia cu siguranta cat timp se coace placinta.

Se iau cate trei foi, se unge fiecare foaie cu ulei sau unt topit si deasupra se intinde uniform un sfert din cantitatea de dovleac, asta pentru ca pachetul de foi din comert are 12 foi. Peste dovleac se presara o mana, doua de zahar si se ruleaza foile pe lungime, de trei ori din stanga spre mijloc si de trei ori din dreapta. Veti obtine un rulou dublu. Procedati la fel si cu celelalte foi, asezati-le in tava de cuptor pe hartie de copt, ungeti placinta cu un amestec din 2 oua batute cu 2 linguri de smantana si bagati tava in cuptorul preincalzit la 180°C.

Coaceti aproximativ 45 de minute (de data asta chiar nu m-am uitat la ceas) pana placinta e rumena deasupra. Scoateti tava din cuptor, presarati placinta cu zahar pudra si portionati-o.

Simplu, nu?

Spor la treaba si succes!

 
9 comentarii

Scris de pe 9 noiembrie 2012 în Retetele mele

 

Etichete: