RSS

Arhive pe etichete: foietaj

Sfogliatine al mango

         Va prezint astazi o reteta de desert, foarte gustoasa si destul de usor de pregatit. Cei care postiti ati face mai bine sa treceti la alt post, eventual sa reveniti pe la Craciun cand se da si dezlegare la mancaruri de dulce. In romana o traducere aproximativa ar fi – foietaj cu mango.

Asadar pentru a pregati aceasta reteta aveti nevoie de urmatoarele ingrediente:                                            1 pachet de 500 g de aluat foietaj (sau foetaj, desi DEX  ii spune foitaj, asa ca nu am aflat forma corecta), 20 g unt, 1 lingurita de scortisoara pulbere, 1 lingurita de zahar. Pentru umplutura aveti nevoie de: 250 g crema de branza (mascarpone sau ceva asemanator), 250 g de frisca, 4 linguri de zahar, esenta de vanilie ( 1 fiola mica), 2 mango coapte, zahar vanilat pentru ornat. 

Se preincalzeste cuptorul la 200 de grade. Se unge tava cu unt si se tapeteaza cu hartie pentru copt. Taiati aluatul in dreptunghiuri de 12 pe 6 cm. Dintr-o foaie de aluat ies 15 portii. Topiti untul cu zaharul si scortisoara in cuptorul cu microunde si ungeti aluatul taiat. Introduceti la cuptor pentru aprox.12 minute, pana cand aluatul creste frumos si se rumeneste usor. Se scot dreptunghiurile din cuptor si se lasa la racit.

Acum bateti frisca cu foarte putin (1 lingura) zahar. Separat, se amesteca crema de branza cu zaharul, la mixer. Se adauga esenta de vanilie, frisca batuta si se continua amestecarea pana cand obtineti o crema densa, bine omogenizata. Taiati orizontal, la jumatate, dreptunghiurile de foietaj, acoperiti baza cu crema pusa din cornet zimtat cu orificiul mai mare, adaugati felii de mango asezate transversal si acoperiti cu cealalta jumatate. Pudrati cu zahar vanilat si dati cateva minute la rece.  POFTA BUNA!

 
11 comentarii

Scris de pe 20 noiembrie 2010 în Retetele mele

 

Etichete: , , , ,